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Las √ļltimas semanas vimos c√≥mo las magn√≠ficas propiedades del mel√≥n hac√≠an, de √©ste, un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada y sana e, incluso, en cualquier dieta de adelgazamiento.

Pero, si existe otra fruta de la que no podemos prescindir en verano, ésta es la sandía.

Su componente mayoritario es el agua, aunque también es rica en licopeno, su principal caroteno, que le confiere ese característico color rojo. Además, no sólo no tiene grasa sino que 100g de sandía sólo aportan 25 Calorías.

Con este granizado light de sandía y melón podremos refrescarnos sin temer por los kilos de más… ¡aunque se esté a dieta para perder peso! 

 

INGREDIENTES: 4 personas

  • 4 rodajas de sand√≠a
  • 4 rodajas de mel√≥n
  • 1 cucharada sopera de zumo de lim√≥n
  • Edulcorante (sucralosa) al gusto

 

PREPARACI√ďN:

  1. Quitar la cáscara y las pepitas al melón y a la sandía.
  2. Cortar ambas frutas en trocitos.
  3. Mezclar el melón y el zumo de limón con la mitad del edulcorante que vayamos a utilizar; triturar todo y extender la mezcla en una fuente.
  4. Triturar la sandía con la otra mitad del edulcorante; extender en otra fuente.
  5. Poner las dos fuentes en el congelador y remover de vez en cuando hasta la formación de cristales de hielo.
  6. Cuando esté listo, servir el granizado en vasos alternando capas de sandía con capas de  melón.
  7. Decorar con piel de naranja o limón y… ¡Voilà!

adelgazar_gazpacho melón

Como comentaba la semana pasada, el mel√≥n es una fruta refrescante, muy rica en antioxidantes y con muy pocas calor√≠as‚Ķ ¬°ideal para incluir en las dietas de adelgazamiento!¬† Adem√°s ofrece multitud de opciones: con jam√≥n, como guarnici√≥n, a√Īadido a las ensaladas, como primer plato, como postre en forma de sorbetes, granizados, helados‚Ķ

Hoy, toca GAZPACHO DE MEL√ďN: la preparaci√≥n se hace en dos partes y el resultado final es muy visual.

 

INGREDIENTES: 4 personas

  • 1 mel√≥n
  • 600g de tomates maduros
  • 1 rebanada de pan duro sin corteza
  • 2 cebolletas
  • ¬Ĺ lim√≥n
  • Jengibre
  • 2 ramitas de albahaca de hoja peque√Īa
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta reci√©n molida

 

¬†PREPARACI√ďN:

 I.

a)      Trocear, en dados grandes, el melón sin pepitas ni piel (unos 600g.)

b)      Mezclar en una batidora los trozos de melón, el jengibre, el zumo de limón, 2 cucharadas de aceite y salpimentar.

c)      Batir hasta que quede una textura fina.

d)      Reservar en la nevera

 II. 

a)      Escaldar los tomates en agua hirviendo durante unos 10 segundos.

b)      Pelar los tomates y retirar las pepitas.

c)      En la batidora, mezclar los tomates, la miga de pan, las cebolletas, 2 cucharadas de aceite, además de la albahaca, la sal y la pimienta.

d)      Triturar todo muy bien hasta obtener una crema fina; si es necesario, pasar por un colador chino.

e)      Guardar en la nevera

 III. 

a)      En cada bol se sirven simultáneamente los dos gazpachos: la mitad con el gazpacho de melón y la otra mitad con el gazpacho de tomate.

b)      Rociar con unas gotitas de aceite de oliva y decorar con unas hojitas de albahaca.

Este gazpacho light de melón es todo un placer para los sentidos… ¡tanto para el paladar como para la vista… mitad rojo y mitad amarillo!

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¬ŅSab√≠as que somos los europeos que m√°s mel√≥n consumimos?

¬†Cada espa√Īol come, de media, 11 kilos al a√Īo de esta rica y sana fruta que tanto nos refresca cuando el calor aprieta‚Ķ No por nada, Espa√Īa es el principal productor europeo de mel√≥n; destacan Murcia, Almer√≠a, Alicante, Valencia‚Ķ

Existen 850 especies de melón, aunque las más conocidas son, sin duda, el Melón Amarillo, el Melón Verde variedad Piel de Sapo y el Melón Cantalupo.

En cuanto a sus or√≠genes no est√° nada claro‚Ķ ¬ŅAsia Central? ¬Ņ√Āfrica?… Lo que s√≠ se sabe es que ya se consum√≠a en el Antiguo Egipto y que, en la cocina espa√Īola fueron los √°rabes quienes lo introdujeron.

 Gracias a sus propiedades, su presencia en nuestra alimentación es muy importante, tanto para llevar una dieta equilibrada como para perder peso durante las dietas de adelgazamiento.

El melón es rico en antioxidantes: beta-carotenos, Vitamina C, E y Vitaminas del grupoB. También destaca por su aporte en minerales, especialmente en Potasio… lo que, junto a su 90 % de contenido en agua, lo convierten en un excelente diurético.

Tampoco podemos olvidarnos de su fibra, de que no tiene grasa y de que aporta muy pocas calorías.

¬°¬ŅQui√©n se le va a resistir?!

Sin duda, el melón es un gran aliado cuando se quieren adelgazar unos kilos ya que, por su acción depurativa, ayuda a eliminar toxinas y combate la retención de líquidos… sin olvidar su ligero efecto laxante y su bajo contenido calórico.

Además, se puede consumir a todas horas y de distintas formas…

¬ŅHas probado alguna vez el Gazpacho de Mel√≥n light?…. ¬Ņ¬°No?!… Pues, no te pierdas mi pr√≥ximo post ‚Ķ


 
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