Adelgazar con dieta

Te recordamos a continuación una clasificación sencilla de los alimentos que te indican su frecuencia de consumo:

Sector rojo:

Alimentos eminentemente plásticos (ricos en proteínas)

Sector verde:

Alimentos eminentemente reguladores (ricos en vitaminas y/o minerales)

Sector amarillo:

Alimentos eminentemente energéticos (ricos en energía: grasas o carbohidratos)

Pescados: 1 a 3 veces por semana

Pastas, arroces: 2 ó 3 veces por semana

Legumbres secas: 1 ó 2 veces por semana

Hortalizas crudas (ensalada): 1 vez al día

Verduras cocinadas: 5 veces por semana

Frutas cítricas: 1 ó 2 piezas diarias, incluso en zumo

Frutas no cítricas: 2 piezas diarias

Lácteos: el equivalente a 600 ml. diarios

Carnes, embutidos: hasta completar prefiriendo las carnes más magras como la de ave.

Pan: diariamente

Aceite: de oliva preferiblemente en cantidades moderadas. Para freír, puede utilizar también girasol.

Cuando decimos dieta sana o dieta equilibrada nos estamos refiriendo a una dieta saludable. La dieta equilibrada o saludable es la que nos aporta la suficiente cantidad de alimentos para satisfacer nuestras necesidades, permitiéndonos mantener el peso adecuado, sin aumentarlo ni disminuirlo, y realizar nuestras actividades diarias conservando un buen estado de salud.

Los nutrientes que nos aportan energía en la dieta se llaman macronutrientes, y son:

-Proteínas (carne, pescado, leche, huevos, legumbres).

-Hidratos de carbono (complejos: arroz, pasta, cerelaes//simples: azúcares,bollería)

- Grasas (aceites)

Se considera dieta equilibrada aquella que aporta un 55-65% de las calorias totales en forma de hidratos de carbono (45-55% HC complejos y 10% HC simples), un 12-13% de proteínas y un 20-30% de grasas.

Además, no podemos olvidarnos de las Vitaminas y Minerales, necesarios es pequeñas proporciones pero absolutamente indispensables para nuestra salud. Y también el Agua; componente principal de una gran cantidad de alimentos: frutas, verduras, bebidas, carne, pescado… y componente importante del resto de alimentos: cereales (10-15%), legumbres (10-15%), etc.