Adelgazar con dieta

Como os comentaba ayer, para conseguir una rica receta light del Roscón de Reyes…es decir baja en grasa y calorías… basta con seguir la receta original y sustituir los alimentos más calóricos por los equivalentes en su versión más light posible.

He estado buscando en Internet y os recomiendo partir de la receta del roscón casero colgada por Sergio en Saber Cocinar: es sencilla y además, ahí, encontraréis varios post dedicados al Roscón de Reyes, trucos y preguntas frecuentes sobre su elaboración para que os salga riquísimo y esponjoso.

Bien, ahora es muy fácil… hay que seguir la receta paso a paso y cambiar, en las mismas proporciones, la leche entera por leche desnatada, la mantequilla por margarina light, el azúcar por sucralosa, (un edulcorante natural sin calorías que soporta altas temperaturas), eliminar el ron usando, únicamente, el agua de azahar.

En cuanto a la decoración: sustituir el azúcar glas por sucralosa espolvoreada, y, en lugar de las frutas confitadas o en almíbar, usar corteza de limón y naranja.

Con esos cambios, reducimos al máximo el aporte de azúcares así como el de grasas pero manteniendo un sabor auténtico. Una manera de disfrutar sin preocuparse por los kilos de más si se está a dieta para perder peso o simplemente si se quiere cuidar la línea.

¿Te animas a probar?

Las fiestas navideñas llegan a su fin; hoy es 6 de enero, un día muy especial, de reuniones familiares, de regalos…y en el que no falta nunca en nuestras mesas el preciado ROSCÓN DE REYES.

Pues…este postre de lo más tradicional y, con historia, se ha convertido, en los últimos tiempos, en un dulce de lo más trendy… sí, sí….

Ahora el roscón es un auténtico ¡objeto de deseo!

Hay infinitas variedades del mismo; desde el “roscón casero” hasta el “roscón creativo” e, incluso, pastelerías especializadas en las que se puede encargar a medida, durante todo el año.

Pero lo que de verdad demuestra que está de moda… es, por ejemplo, la aparición de los talleres-cocina, lo más nuevo y demandado por los “adictos” al roscón. En ellos se imparten cursos prácticos para aprender a hacer un buen Roscón de Reyes.

O los cursos online, para cocinar desde casa, que ofrecen gratis algunas webs como webosfritos.

Y el no va más… ¡¿Sabías que el Roscón de Reyes también tiene página propia en Facebook?! Síiiiii… ¡y con un montón de seguidores!

Así que yo, tampoco quería despedir estas fiestas sin aportar mi pequeño homenaje.…una receta más ligera del Roscón.

Porque sí, está muy rico pero no olvidemos que, al igual que todos los postres navideños, es una bomba de calorías. Y ya sabemos lo difícil que es adelgazar esos kilos engordados durante la Navidad…

Así que para todos aquellos que habéis empezado una dieta para perder peso el día 2 de enero pero queréis disfrutar de este pastel sin preocuparos por las calorías, os propongo dos opciones: la primera es convertir la receta original en una receta light con mucho sabor y la segunda seguir la receta del Roscón de Reyes Dukan, la más baja en grasa aunque, también, la que menos se parece al auténtico.

¡¡¡FELIZ 2012!!!

 Espero que estéis disfrutando de la Navidad en todo su esplendor… y, como ello conlleva, inevitablemente, saltarse la dieta a la torera… también espero que no os hayáis olvidado de tomar el CHITOSAN, para compensar la avalancha de grasa y calorías, e intentar no engordar.

Aunque, honestamente…. es casi imposible no subir algún kilo durante las fiestas, con tantas reuniones, comidas, cenas y demás compromisos.

He dicho “casi”… porque si mantenemos una estricta dieta hipocalórica los demás días de la semana, hacemos el doble de ejercicio físico para quemar más calorías y equilibrar la balanza, entonces lo conseguimos.

Pero… ¿¡Quién tiene la suficiente fuerza de voluntad para llevar, ese plan, a cabo?!

Y, no será por buenos propósitos… porque  al Nuevo Año siempre le pedimos, entre otros,  hacer más deporte, perder peso y adquirir buenos hábitos de alimentación ¡todo para mantenernos sanos y en forma!

Ahora, todavía nos quedan Los Reyes por celebrar y un largo fin de semana por delante…

Así que ya hablaremos de depurar, de quemar grasa y de dietas para adelgazar cuando las fiestas hayan, realmente, tocado a su fin.

Mientras tanto, podemos recurrir a las plantas medicinales para capear el temporal y sobrellevar tantos excesos:

• ¿Pesadez, digestiones pesadas por el exceso de grasas? ALCACHOFA
• Marisco, carne, embutidos… ¿Te cuesta digerir tanta proteína? ANANÁS
• ¿Resaca, hígado delicado? Protégelo con CARDO MARIANO
• ¿Demasiada sal? Elimina le retención de líquidos con DIENTE DE LEÓN
• ¿Poca fibra? Combate ese estreñimiento con PLANTAGO
•  ¿Gases? Prueba con HINOJO

¡¿Todavía no has oído hablar de “La Dieta de los 17 Días”?!

Todo andará… dale tiempo… porque esta dieta, que promete adelgazar rápido y para siempre, apunta muyyy alto.

Se prevé que se convierta en la sucesora de la famosa Dieta Dukan… nada más y nada menos,… o lo que es lo mismo, en ¡la nueva dieta de moda!

Y, la verdad, no me extrañaría ya que La Dieta de los 17 días no deja de guardar cierto “parecido” con la Dieta Dukan aunque, no tanto en el fondo pero sí en las formas, desde luego… Prueba de ello el enorme revuelo que se está generando en torno a ella:

• Detrás de la Dieta de los 17 Días hay, como no, un libro… que ya se ha convertido, en estados Unidos, en un auténtico best-seller.
• No solamente está revolucionando las librerías sino también Internet, donde no deja de sumar adeptos y, además, ¡ya tiene su propia web!
• Algunas modelos, actrices y demás famosas de Hollywood se han sumado al movimiento y admiten haberse “enganchado” a esta nueva dieta para perder peso.
• Su “creador”, el doctor Mike Moreno, se ha convertido en toda una celebrity desde que, a principios de año, saliera promocionando su método para adelgazar en un conocido programa de televisión americano.

 Bien… pero te preguntarás… ¿en qué consiste La Dieta de los 17 Días?

Según el Dr Mike, como se le conoce popularmente, su método para adelgazar se basa en “jugar” con las calorías y, así, acelerar el metabolismo para potenciar la pérdida de peso y quemar más grasa.

La idea le surgió, inicialmente, porque quería conseguir una dieta que permitiera adelgazar rápidamente los kilos engordados durante las fiestas o las vacaciones. Ahora, con unos cuantos retoques, la ha convertido en un auténtico programa de adelgazamiento.

¿Quieres saber más sobre la Dieta de los 17 Días? Pues… mucho más en mi próximo post…

Que las imágenes que se muestran en revistas y en publicidad, de famosas y modelos,… ideales, casi etéreas, con cuerpos y rostros perfectos (previo photoshop)… influyen en la percepción que tenemos de nosotros mismos, es un hecho… aunque, hasta ahora, no disponíamos de datos…

Éstos son, como poco, preocupantes: resulta que, pasar una hora hojeando revistas, tira por los suelos la autoestima de más del 80% de las chicas… y… seamos honestas, ¡¡¡de las no “tan” chicas, también!!!

¿Resultado?

Cada año, se detectan miles de casos nuevos de trastornos alimentarios: una búsqueda obsesiva e incansable de la llamada “talla cero”, una lucha draconiana para adelgazar a cualquier precio… dietas milagro, dietas extremas… una guerra en contra de las calorías, la grasa, los kilos, las curvas ¡¡y la salud!!

Por todo ello, en Inglaterra se ha puesto en marcha una campaña de concienciación  y aceptación de su propio cuerpo y de la belleza real.

Para apoyar esta iniciativa, Britney Spears no ha dudado en donar una foto suya en bikini, sin retoques; con su celulitis, su grasa localizada, su flacidez…

Además, para mostrar cómo quedaría dicha foto en una publicación, permitió también, que la pasaran por la varita mágica del photoshop.

Realidad versus ficción… ¡¿Habría que prohibir el photoshop?!

El debate está en la calle… aunque, lo más importante es ser consciente de esos engaños, para que no nos afecte tanto esa “perfección” que intentan “vendernos”…

 Porque, como dice Hugh Laurie, el famoso Doctor House, en una reciente entrevista:

“La gente está harta de la belleza perfecta. Es agotador y es falso. El humor es mucho más sexy.”

¡¡¡Qué razón tiene!!!…… ¿Tú que opinas?

Ah… y para los que no lo sabéis, todavía…. Hugh Laurie es la nueva imagen de la Campaña de L’Oréal Men Expert, sustituyendo a una larga lista de famosos con cuerpos esculturales…

¿Será éste el principio del fin de la tiranía de la perfección?