Adelgazar con dieta

No me cabe duda de que, si existe una dieta que nunca pasa de moda ésta es la DIETA DE LA ALCACHOFA.

Se recurre a ella, entre otros, para recuperarse después de los excesos de las fiestas…para depurar el organismo de grasas y toxinas y, de paso, perder esos kilos de más.

 Todos los años, alguna famosa presta su imagen para recordar los beneficios de La Dieta de la Alcachofa e, incluso, alguna repite, como es el caso de Lolita Flores o María José Campanario que han admitido haber perdido peso con la conocida dieta.

Aunque, parece que esta última le ha pasado el testigo a su suegra… Porque, esta semana, la que hemos podido ver, en los medios, promocionando la famosa dieta depurativa para adelgazar es a Carmen Bazán.

 Quizás, esa atemporalidad se deba, precisamente, a que La Dieta de la Alcachofa no es un dieta milagro sino todo lo contrario…

LA DIETA DE LA ALCACHOFA ARKO, la auténtica, promueve una dieta equilibrada y variada en la que no faltan las frutas y verduras depurativas. Entre ellas la alcachofa; rica en minerales, con un elevado contenido en fibra (que mejora el estreñimiento) además de baja en calorías (menos de 50 Calorías/100g) y con la que se pueden realizar ricas recetas light.

Pero, fundamentalmente, La Dieta de la Alcachofa Arko consiste en aprovechar, no sólo las virtudes la alcachofa como verdura, sino, sobre todo, como Planta Medicinal…¡que no el lo mismo!… En fitoterapia, se usan las hojas de la alcachofa que es donde se encuentran los principios activos responsables de sus propiedades medicinales.

Por eso, La Dieta de la Alcachofa Arko, además de dieta sana, consiste en tomar una ampolla de Alcachofa combinada con una ampolla de Té Verde durante, al menos, 10 días para eliminar líquidos, depurar el hígado, eliminar toxinas y empezar a quemar grasas.

Después del tratamiento de choque con los Arkofluidos, se aconseja seguir con las cápsulas de ALCACHOFA y CAMILINA durante, al menos, 20 días más.

¡¡¡FELIZ 2012!!!

 Espero que estéis disfrutando de la Navidad en todo su esplendor… y, como ello conlleva, inevitablemente, saltarse la dieta a la torera… también espero que no os hayáis olvidado de tomar el CHITOSAN, para compensar la avalancha de grasa y calorías, e intentar no engordar.

Aunque, honestamente…. es casi imposible no subir algún kilo durante las fiestas, con tantas reuniones, comidas, cenas y demás compromisos.

He dicho “casi”… porque si mantenemos una estricta dieta hipocalórica los demás días de la semana, hacemos el doble de ejercicio físico para quemar más calorías y equilibrar la balanza, entonces lo conseguimos.

Pero… ¿¡Quién tiene la suficiente fuerza de voluntad para llevar, ese plan, a cabo?!

Y, no será por buenos propósitos… porque  al Nuevo Año siempre le pedimos, entre otros,  hacer más deporte, perder peso y adquirir buenos hábitos de alimentación ¡todo para mantenernos sanos y en forma!

Ahora, todavía nos quedan Los Reyes por celebrar y un largo fin de semana por delante…

Así que ya hablaremos de depurar, de quemar grasa y de dietas para adelgazar cuando las fiestas hayan, realmente, tocado a su fin.

Mientras tanto, podemos recurrir a las plantas medicinales para capear el temporal y sobrellevar tantos excesos:

• ¿Pesadez, digestiones pesadas por el exceso de grasas? ALCACHOFA
• Marisco, carne, embutidos… ¿Te cuesta digerir tanta proteína? ANANÁS
• ¿Resaca, hígado delicado? Protégelo con CARDO MARIANO
• ¿Demasiada sal? Elimina le retención de líquidos con DIENTE DE LEÓN
• ¿Poca fibra? Combate ese estreñimiento con PLANTAGO
•  ¿Gases? Prueba con HINOJO

Ricas en minerales, vitaminas del grupo B y fibra… las alcachofas están, ahora,  en su mejor momento. Sus, apenas, 50 Calorías y su efecto depurativo del hígado y diurético, hacen de la alcachofa una imprescindible en las dietas de adelgazamiento.

Aunque, evidentemente… ¡no es necesario tener que perder peso para incluirlas en nuestra dieta diaria!

 Hoy, te propongo un primer plato sencillísimo y suculento para incluir en tus menús de la Dieta de la Alcachofa: CRUJIENTE DE ALCACHOFAS CON JAMÓN.

INGREDIENTES: 4 personas

• 10 alcachofas
• 150g de jamón serrano
• Mezcla de pimientas (molinillo): negra, blanca, verde y rosa
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

1. Retirar las hojas exteriores de las alcachofas, que son las más duras, así como las puntas.
2. Limpiar las alcachofas depositándolas en un cuenco con agua y el zumo de un limón, para que no se oxiden.
3. Secarlas con cuidado y cortarlas en láminas muy finitas.
4. Freírlas en aceite de oliva muy caliente hasta que estén crujientes y depositarlas en papel de cocina absorbente.
5. Servir en cada plato un montadito de alcachofas crujientes; puedes usar un molde pequeño, si quieres que queden más uniformes. A continuación, rodeadar cada montadito con una loncha de jamón serrano (al que, previamente se le haya eliminado la veta de grasa), y espolvorear con las pimientas recién molidas.

Para estos días de cuaresma previos a la Semana Santa, te propongo esta sopa depurativa, de menos de 150 calorías, en la que la alcachofa es el ingrediente principal.

Ingredientes: 4 personas

• 300 g de alcachofas congeladas
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de curry en polvo

 Preparación:

1. Picar finamente la cebolla y trocear la zanahoria.
2. En una cazuela, sofreír la cebolla y la zanahoria junto con el diente de ajo durante 5 minutos.
3. Retirar el ajo y añadir el curry; tostarlo durante 2 minutos sin dejar de remover con una cuchara de madera.
4. Pelar el tomate y cortarlo en daditos; incorporarlo al sofrito.
5. Agregar las alcachofas, sazonar y remover bien.
6. Cubrir con 1,5 litro de agua y dejar cocer más o menos 20 minutos.
7. Cuando el líquido se haya reducido a la mitad, sirve la sopa y espolvorea con el perejil picado.

 Esta sopa depurativa, fácil de preparar, es un excelente primer plato si estás a dieta y quieres perder peso o, simplemente para cuidar tu línea y mantener los kilos a raya.

Como prometido, y ante el interés suscitado por La Dieta de la Alcachofa para adelgazar, hoy empiezo con una serie de ricas recetas light cuyo principal ingrediente es la alcachofa.

Esta semana toca: ALCACHOFAS RELLENAS DE QUESO FRESCO, un sabroso y ligero primer plato.

 INGREDIENTES: 4 personas

• 8 alcachofas
• 150 g de queso fresco bajo en grasa
• 200g de brotes tiernos (canónigos, hojas tiernas de acelga y espinaca…)
• Tomatitos cherries
• Perejil
• 1 limón
• Vinagre balsámico de Módena

 PREPARACIÓN: 

1. Cortar los tallos y las puntas de las alcachofas.
2. Eliminar las hojas duras y quedarse sólo con los corazones; regarlos con zumo de limón.
3. Cocerlos durante 10 minutos al vapor con un poco de perejil y de sal. Escurrir las alcachofas y reservar.
4. Repartir los brotes verdes a modo de “cama” en el plato y decorar con los cherries.
5. Disponer las alcachofas (2 por persona) en el centro del plato y rellenarlas con el queso fresco bajo en grasa.
6. Aliñar con un poco de vinagre balsámico de Módena.

 ¡Bon appétit!