Adelgazar con dieta

¿Aprieta el calor y te apetece algo fresco, rico y saludable pero con pocas calorías para no recuperar los kilos perdidos?

No lo dudes… refréscate y disfruta con este delicioso batido repleto de antioxidantes sin grasas ni azúcar y …¡cuida tu línea!

INGREDIENTES: 4 personas

• 500ml de queso fresco batido 0% grasa
• 200g de melón Galia
• 200g de melón Cantalupo
• 200g de sandía

PREPARACIÓN:

1. Despepitar y quitar la piel a la sandía y a los melones; trocearlos.
2.  En la batidora, mezclar el queso batido bien frío con el melón Galia troceado y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar los trozos de melón Cantalupo y de sandía; volver a triturar
4. Servir inmediatamente en vasos fríos y decorar con una rajita de sandía.

Sencillo y rápido… ¿verdad?

El plus de este batido lo aporta su bajo contenido calórico que lo hace ideal como tentempié si estás a dieta y quieres perder peso.

Como comentaba la semana pasada, el melón es una fruta refrescante, muy rica en antioxidantes y con muy pocas calorías… ¡ideal para incluir en las dietas de adelgazamiento!  Además ofrece multitud de opciones: con jamón, como guarnición, añadido a las ensaladas, como primer plato, como postre en forma de sorbetes, granizados, helados…

Hoy, toca GAZPACHO DE MELÓN: la preparación se hace en dos partes y el resultado final es muy visual.

INGREDIENTES: 4 personas

• 1 melón
• 600g de tomates maduros
• 1 rebanada de pan duro sin corteza
• 2 cebolletas
• ½ limón
• Jengibre
• 2 ramitas de albahaca de hoja pequeña
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta recién molida

 PREPARACIÓN:

 I.

a)      Trocear, en dados grandes, el melón sin pepitas ni piel (unos 600g.)

b)      Mezclar en una batidora los trozos de melón, el jengibre, el zumo de limón, 2 cucharadas de aceite y salpimentar.

c)      Batir hasta que quede una textura fina.

d)      Reservar en la nevera

 II. 

a)      Escaldar los tomates en agua hirviendo durante unos 10 segundos.

b)      Pelar los tomates y retirar las pepitas.

c)      En la batidora, mezclar los tomates, la miga de pan, las cebolletas, 2 cucharadas de aceite, además de la albahaca, la sal y la pimienta.

d)      Triturar todo muy bien hasta obtener una crema fina; si es necesario, pasar por un colador chino.

e)      Guardar en la nevera

 III. 

a)      En cada bol se sirven simultáneamente los dos gazpachos: la mitad con el gazpacho de melón y la otra mitad con el gazpacho de tomate.

b)      Rociar con unas gotitas de aceite de oliva y decorar con unas hojitas de albahaca.

Este gazpacho light de melón es todo un placer para los sentidos… ¡tanto para el paladar como para la vista… mitad rojo y mitad amarillo!

¿Sabías que somos los europeos que más melón consumimos?

 Cada español come, de media, 11 kilos al año de esta rica y sana fruta que tanto nos refresca cuando el calor aprieta… No por nada, España es el principal productor europeo de melón; destacan Murcia, Almería, Alicante, Valencia…

Existen 850 especies de melón, aunque las más conocidas son, sin duda, el Melón Amarillo, el Melón Verde variedad Piel de Sapo y el Melón Cantalupo.

En cuanto a sus orígenes no está nada claro… ¿Asia Central? ¿África?… Lo que sí se sabe es que ya se consumía en el Antiguo Egipto y que, en la cocina española fueron los árabes quienes lo introdujeron.

 Gracias a sus propiedades, su presencia en nuestra alimentación es muy importante, tanto para llevar una dieta equilibrada como para perder peso durante las dietas de adelgazamiento.

El melón es rico en antioxidantes: beta-carotenos, Vitamina C, E y Vitaminas del grupoB. También destaca por su aporte en minerales, especialmente en Potasio… lo que, junto a su 90 % de contenido en agua, lo convierten en un excelente diurético.

Tampoco podemos olvidarnos de su fibra, de que no tiene grasa y de que aporta muy pocas calorías.

¡¿Quién se le va a resistir?!

Sin duda, el melón es un gran aliado cuando se quieren adelgazar unos kilos ya que, por su acción depurativa, ayuda a eliminar toxinas y combate la retención de líquidos… sin olvidar su ligero efecto laxante y su bajo contenido calórico.

Además, se puede consumir a todas horas y de distintas formas…

¿Has probado alguna vez el Gazpacho de Melón light?…. ¿¡No?!… Pues, no te pierdas mi próximo post …

¡¿Por qué se acumula tan fácilmente la grasa?!

 Cuando nosotros ingerimos grasas con la dieta, éstas se digieren, se absorben y se metabolizan, liberando energía; 9 Calorías por gramo, exactamente.

Con esa energía, vamos a cubrir las necesidades que tenga nuestro organismo: respirar, correr, saltar, pensar… ¡¡Ah, Ah!!…

¿Pero qué pasa cuando ya hemos cubierto todas las necesidades del momento?!!! Muy sencillo…Las calorías que sobran, provengan de las grasas o de los hidratos de carbono, se van a acumular en forma de grasa; normalmente en aquellas zonas…. como decirlo….¡más conflictivas! Ya sabes: en caderas y muslos como cartucheras, o en abdomen como michelines…

Las Plantas Lipolíticas o quemagrasas nos ayudarán a adelgazar, bajando esos kilos de más, siempre que las acompañemos de una dieta equilibrada, adecuada a cada caso particular, y de ejercicio físico.

Una de las plantas medicinales con más estudios clínicos, en el control de peso, es la CAMILINA o TÉ VERDE. En su hoja se han encontrado unos principios activos que demostraron tener varios mecanismos de acción: desde aumentar el gasto calórico o termogénesis, hasta incrementar la oxidación de las grasas y disminuir su absorción.

Además, el año pasado, se publicó un estudio de la Universidad de Oklahoma en la revista Journal of the American College of Nutrition; en él se comprobó cómo tomando cápsulas de Té Verde durante 2 meses se conseguía perder peso y reducir el IMC (índice de masa corporal). También se observó una mejora en los niveles de LDL o colesterol “malo”, así como en el cociente LDL/HDL.

Otras plantas que han demostrado su eficacia en el sobrepeso son, por ejemplo la GARCINIA CAMBOGIA, el MATE o  el GUARANÁ…

Pero de éstas, hablaré otro día…