Adelgazar con dieta

No me lo vais a negar… ¡¡nunca un vestido había dado tanto que hablar en una boda…!!

Vale, vale… no era cualquier boda… era LA Boda Real entre Guillermo de Inglaterra y Kate Middleton… Pero, resulta que ¡no se trataba del vestido de la novia del que se estaba cotilleando!………¡¡¡sino del de su hermana, la hasta ahora desconocida Pippa Middleton!!!

O, para ser más precisos… de la espléndida y esbelta figura que lucía con el entalladísimo y escotado traje…

Facebook, Twitter y demás redes sociales eran un hervidero de mensajes relacionados con los kilos que había perdido Pippa para la boda…. de cuál era su secreto para bajar peso y quemar grasa…. qué dieta de adelgazamiento había seguido… y de cuántas calorías…

Es increíble como en pocos minutos la hermana de Kate Middleton, (ahora Catherine, Duquesa de Cambridge), se vio lanzada al estrellato …..y, desde entonces no deja de ser noticia…

Al parecer, no ha recurrido a ningún nutricionista… Ella misma ha declarado seguir una estricta dieta adelgazante en la que ha eliminado, por completo, los Hidratos de Carbono (¡qué barbaridad!).

En realidad, se sabe que la dieta para perder peso que ha seguido no es otra que la última moda entre las celebreties: la Dieta Dukan.

Famosas y no famosas… porque, hablando del Método Dukan, últimamente, resulta ser un tema demasiado recurrente en mi vida diaria.

Ya no puedo ir de compras, ni a pasear… y no digamos a trabajar… sin que me lleguen ecos de la Dieta Dukan para bajar peso rápido y de todas esas personas desconocidas que la están haciendo por su cuenta.

Y, como sobre este tema hay mucho que contar, lo dejo para otro post. ¡Prometido!

Ricas en minerales, vitaminas del grupo B y fibra… las alcachofas están, ahora,  en su mejor momento. Sus, apenas, 50 Calorías y su efecto depurativo del hígado y diurético, hacen de la alcachofa una imprescindible en las dietas de adelgazamiento.

Aunque, evidentemente… ¡no es necesario tener que perder peso para incluirlas en nuestra dieta diaria!

 Hoy, te propongo un primer plato sencillísimo y suculento para incluir en tus menús de la Dieta de la Alcachofa: CRUJIENTE DE ALCACHOFAS CON JAMÓN.

INGREDIENTES: 4 personas

• 10 alcachofas
• 150g de jamón serrano
• Mezcla de pimientas (molinillo): negra, blanca, verde y rosa
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

1. Retirar las hojas exteriores de las alcachofas, que son las más duras, así como las puntas.
2. Limpiar las alcachofas depositándolas en un cuenco con agua y el zumo de un limón, para que no se oxiden.
3. Secarlas con cuidado y cortarlas en láminas muy finitas.
4. Freírlas en aceite de oliva muy caliente hasta que estén crujientes y depositarlas en papel de cocina absorbente.
5. Servir en cada plato un montadito de alcachofas crujientes; puedes usar un molde pequeño, si quieres que queden más uniformes. A continuación, rodeadar cada montadito con una loncha de jamón serrano (al que, previamente se le haya eliminado la veta de grasa), y espolvorear con las pimientas recién molidas.

Recuperar la vitalidad y ganar energía no pasa por comer mayores cantidades, ¡de verdad!!! Sino por comer mejor, tal y como comentaba en mi anterior post…

Es más; para hacer frente a la astenia primaveral, o al cansancio que producen algunas dietas de adelgazamiento, es aconsejable comer pequeñas cantidades cada 3-4 horas. De esta manera, al no dejar demasiado tiempo entre una comida y la siguiente, se evitan los picos de glucosa en sangre… Recuerda que las bajadas de azúcar pueden empeorar la falta de energía…

Por otra parte, hay que evitar las comidas copiosas, ricas en grasas y calorías, ya que, al margen de engordar, nuestro metabolismo necesita más tiempo para digerirlas y eso se traduce ¡en más fatiga!

También veíamos la semana pasada que, en caso necesario, podemos complementar nuestra dieta con productos naturales como la JALEA REAL, cuyos beneficios ayudan a combatir los síntomas que producen la astenia.

Hoy, vamos a centrarnos en la fitoterapia y repasar algunas de las mejores plantas medicinales para recuperar la energía perdida, tanto durante situaciones de estrés como durante las dietas para bajar de peso poco equilibradas.

• GUARANÁ: su fruto es rico en cafeína y minerales como calcio, fósforo, potasio y magnesio, por lo que tiene muy buenas propiedades estimulantes. Además, es una planta muy interesante cuando se quiere perder peso ya que hay que sumarle otra propiedad…¡la de quemar grasa!
• GINSENG: su raíz aumenta la resistencia al estrés, da vitalidad y estimula la capacidad mental y física.
• ELEUTEROCOCO: es un adaptógeno natural, es decir que aumenta la resistencia del organismo. Se usa mucho en preparación de pruebas deportivas y exámenes.
• MACA: su raíz tiene un gran valor nutricional. Contiene aminoácidos, vitaminas y un elevado contenido en hierro, fósforo, calcio… Es un buen tónico y reconstituyente en casos de agotamiento físico. Además, gracias a sus propiedades vigorizantes se la conoce también como el “afrodisíaco natural”.

 Pide consejo en tu farmacia y elige la planta medicinal que mejor se adapte a tus necesidades particulares.

Tantos meses esperando por el buen tiempo, y ahora que ya está aquí la primavera nos sentimos tan agotadas y decaídas, que nos falta energía para afrontar el día a día.

 ¡¡¡Bienvenida a la astenia primaveral!!!

 La apatía y el cansancio se deben a los cambios ambientales: más horas de luz, más temperatura,….al organismo le cuesta adaptarse a tanto cambio.

Si a eso le sumamos el ritmo de vida acelerado y el estrés, la fatiga se puede volver extrema y hay que tomar cartas en el asunto.

Por suerte, con una dieta sana y equilibrada, ejercicio físico suave y la ayuda de las plantas medicinales adecuadas, podremos afrontar la nueva estación con optimismo y en plena forma.

En cuanto a la dieta, tenemos que apostar por los alimentos integrales, y evitar las harinas refinadas; dar prioridad a los alimentos frescos y elegir buenas fuentes de proteínas. Importante, no olvidarse de los hidratos de carbono, pero eso sí; de absorción lenta para que nos aporten energía duradera.

Resumiendo… se trata de ingerir alimentos ricos en vitaminas, minerales, proteínas y fibra, pero pobres en grasas y azúcares; queremos convertir los nutrientes en energía… ¡¡¡y no en kilos de más!!!

Es clave, además de una buena alimentación, hacer algo de ejercicio físico a diario…. ¡¡Ya lo sé…… es lo que menos te apetece!! Y, aunque resulta difícil de entender, te prometo que te vas a sentir menos agotada que si te echas a descansar en el sofá… ¡que siiiiií!… de verdad; el sedentarismo acentúa la astenia primaveral.

Lo mejor es empezar paulatinamente, sin forzar, y con los días  ir aumentando la intensidad y la duración del ejercicio. También ayudan los ejercicios de relajación, técnicas tipo Yoga, Pilates y demás…

Tampoco podemos olvidarnos de algo fundamental: dormir. Sí, dormir… pero ni mucho ni poco, unas 7-8 horas. Recuerda que dormir bien ayuda a adelgazar.

Y, si con todo esto no recuperas la energía, recurre a la inestimable ayuda de la fitoterapia y la medicina natural.

¿¡Sabes cuál es la reina indiscutible para combatir la astenia?! La JALEA REAL…FORTE, FORTE PLUS, con GINSENG, con PRÓPOLIS… en ampollas, cápsulas o comprimidos masticables… pregunta en tu farmacia y te aconsejarán la que más te conviene. Y, recuerda, aunque estés a dieta para bajar peso, puedes tomar Jalea Real ¡porque no engorda!

La semana que viene mucho más sobre dieta y plantas para recuperar la energía.