Adelgazar con dieta

Esta receta de postre light es una opción casera tan rica como cualquier helado industrial pero mucho más sano y, sobre todo, ¡con muy pocas calorías!

 Ingredientes:

• ½ litro de leche desnatada
• 5 yemas de huevo
• 2 vainas de vainilla
• Edulcorante al gusto (por ejemplo Sucralosa)

 Preparación: 

1. En un cazo, pon la leche con las vainas de vainilla (previamente cortadas longitudinalmente por la mitad) y lleva a ebullición.
2. Mientras, bate las yemas de huevo con el edulcorante hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino.
3. Vierte la leche en el cuenco donde hayas batido las yemas y remueve bien.
4. Calienta la mezcla a fuego ligero removiendo para que espese. Cuando tenga la consistencia de una crema untuosa, retira del fuego.
5.  Deja enfriar y vierte la “crema” en un recipiente apto para congelación.
6. Guárdala en el congelador removiendo cada media hora durante las 2 primeras horas; de esta manera, evitamos que se formen cristales de hielo.

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