Adelgazar con dieta

Hace, a penas, 4 meses que veíamos a Jessica Bueno (madre del hijo de Kiko Rivera) reaparecer ante los medios de la mano de La Dieta Alcachofa Arko.

Aunque muy recuperada tras los casi 30 kilos que el embarazo le había hecho engordar, admitía, entonces, seguir una dieta de adelgazamiento para bajar el ligero sobrepeso que todavía le quedaba después del parto.

Bien… Pues el jueves pasado hemos podido comprobar, en la rueda de prensa que ofreció en Madrid, que a Jessica Bueno no le sobra 1 gramo de grasa y que la modelo sevillana ya alcanzó su peso ideal.

Con una estética muy primaveral, la ahora ex-nuera de Isabel Pantoja, de nuevo como embajadora de la famosa Dieta de la Alcachofa confesó que, además de un estricto plan de nutrición con control de calorías, el ejercicio había resultado clave para perder peso y quemar grasa en tan poco tiempo.

No nos cabe duda de que la ayuda de un nutricionista combinada con la de un entrenador personal y la de la fitoterapia resultan un buen plan para adelgazar.

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Cerca del 20% de la población padece estreñimiento y las mujeres somos mayoría en sufrirlo; síiii… ¡casi el doble que los hombres!… y no sólo cuando seguimos alguna dieta para adelgazar (aunque en estos casos todavía empeora más) sino de forma general.

Además de lo desagradable que resulta el estreñimiento en sí, hay que sumarle el vientre hinchado como un globo, los molestos gases y la acumulación de toxinas en el organismo.

La falta de fibra en la dieta suele ser el principal culpable (necesitamos unos 30 gramos al día) pero no es el único: la falta de ejercicio físico, el estrés, una flora intestinal deteriorada, los malos hábitos…

El mejor remedio natural para combatir el estreñimiento es, por lo tanto, un cambio de hábitos integral:

1. Dieta: sustituye los alimentos refinados por su versión integral (pan, pasta, arroz y cereales). Toma tres piezas de fruta y dos raciones de verdura al día y añade una ración de legumbres tres veces a la semana. Como tentempié, los frutos secos y las semillas, extremadamente ricos en fibra y grasas buenas, resultan ideales. Y para aliñar, lo mejor es el aceite de oliva, un excelente lubricante para el intestino aunque si estás controlando las calorías para bajar kilos no uses más de dos cucharadas al día. También es muy importante comer despacio y tranquila para facilitar la digestión.
2. Agua: beber poco empeora el estreñimiento. Lo ideal es ingerir 1,5 litros de agua, a lo largo del día; si te cuesta puedes apoyar en las infusiones y los caldos depurativos. Un truco para estimular los movimientos del intestino es tomar un gran vaso de agua tibia nada más levantarse, en ayunas.
3. Estrés: síiii, el estrés también afecta negativamente a nuestra regularidad intestinal… Así que ya sabes… ¡A relajarse!
4. Ejercicio físico: ¡muévete! Camina, baila, nada, monta en bici… el ejercicio no sólo sirve para perder peso y quemar grasa; también ayuda a mover al intestino.

Pero si, aún así, te cuesta combatir el estreñimiento puedes recurrir a la ayuda de las plantas medicinales que nos ofrece la fitoterapia y/o a remedios naturales como los probióticos para equilibrar la flora intestinal.

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Es la última moda y causa auténtico furor entre las famosas que cuidan su línea y plantan cara a los kilos.

Los green smoothies o batidos verdes son un auténtico remedio natural bajo en calorías y sin grasa para complementar cualquier dieta para adelgazar pero, también, ideal como parte de una dieta equilibrada y sana.

Desde el punto de vista nutricional, aportan una buena dosis diaria de minerales, vitaminas y fibra…que ayuda a controlar el hambre y regular el tránsito intestinal.

Pero lo que, realmente, los diferencia de otros batidos es su contenido en clorofila que les confiere un gran poder detoxificante del organismo. No es de extrañar que se usen tanto para perder peso y depurar…

Existen múltiples combinaciones aunque los batidos verdes deben cumplir una máxima: verdura de hoja verde+1 fruta+agua. Y para mejorar el sabor, se permite endulzar con edulcorante natural como stevia o sucralosa que no aportan calorías.

El éxito de estos batidos es tal que ya hay disponibles varias Apps para Iphone, Ipad y demás con recetas de Geen Smoothies.

Y tú…¿Has sucumbido ya a los batidos verdes?

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Refrescante, nutritiva… con muy pocas calorías y nada de grasa, esta receta light de gazpacho de frambuesas es un primer plato estupendo dentro de cualquier dieta equilibrada; tanto si quieres mantener tu peso ideal y no engordar como si estás en pleno proceso para perder peso.

Además… ¡Tan sólo te llevará unos minutos prepararlo! Toma nota.

INGREDIENTES (4personas):

• 100g de frambuesas frescas
• 100g de fresas
• 6 tomates maduros
• Pimienta y sal
• Albahaca
• Vinagre de Módena

PREPARACIÓN:

1. Lavar delicadamente las frambuesas y las fresas. Reservar.
2. Cortar en dados los tomates, previamente lavados.
3. Triturar frambuesas, fresas y tomates en la batidora. Salpimentar.
4. Pasar la mezcla obtenida por en chino y guardar en la nevera.
5. A la hora de servir, decorar con la albahaca y unas gotitas de vinagre de Módena.

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Para todos aquellos que estáis a dieta para perder esos kilos de más instalados durante el invierno o que cuidáis la línea para no engordar, ahora sí, os dejo la receta de unas torrijas con pocas calorías y grasa.

 INGREDIENTES:

• Pan integral o de centeno
• Leche desnatada
• 3 huevos
• Sucralosa o Stevia
• Ramita de canela y canela en polvo
• Piel de limón

 PREPARACIÓN:

1. Calentar la leche con la ramita de canela y la piel de limón; añadir sucralosa o stevia al gusto. Dejar cocer un rato para que la leche se impregne del aroma pero sin llegar a hervir.
2. Cortar el pan del día anterior en rebanadas de más o menos 1cm y colocarlas en una fuente.
3. Verter la leche sobre las rebanadas de pan y dejar que se empapen bien.
4. En un bol, se baten los huevos. Pasar las rebanadas empapadas en leche por el huevo batido.
5. Precalentar el horno a 180 grados.
6. Disponer las torrijas en le bandeja del horno forrado de papel vegetal.
7. Colocar la bandeja un poco más arriba de la mitad del horno en posición grill a unos 160 grados.
8. Cuando estén doradas, sacar las torrijas del horno y espolvorearlas con canela y sucralosa.

 Et voilà… A disfrutar de unas deliciosas torrijas sin temor a engordar… ¡Bon appétit!

Para facilitaros la preparación de esta receta, os he colgado un vídeo de torrijas tradicionales al horno: sólo tienes que intercambiar los ingredientes con más grasa y calóricos, por los de mi receta.

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